日本のソウルフードともいえる「おにぎり」。シンプルながら、ご飯の炊き加減、塩の加減、具材の組み合わせによって、驚くほど奥深い味わいを楽しめます。最近では、おにぎり専門店が増え、こだわり抜いたおにぎりを提供するお店が続々と登場しています。今回は、東京で味わえる絶品おにぎりの人気店を３つご紹介します！
ぼんご(大塚) ー ふわふわ食感の老舗店
おにぎり好きなら一度は訪れたい名店「ぼんご」。創業60年以上の歴史を持つこのお店は、注文を受けてから握るスタイルで、ふわっとした食感のおにぎりが特徴です。一般的なおにぎりよりもやや大きめで、ふんわり握られたご飯の中には、こだわりの具材がたっぷり。具材の種類は40種類以上あり、「すじこ」「鮭」「卵黄醤油漬け」「肉そぼろ」など、どれを選んでも絶品です。
また、ぼんごのもう一つの魅力は、注文すると味噌汁が付いてくること。具材がたっぷり入った味噌汁とともに食べるおにぎりは、まさに至福の味わい。行列必死のお店ですが、並んでも食べる価値のある逸品です。
おにぎり浅草宿六(浅草) ー 日本最古のおにぎり専門店
創業1954年、日本で最も古いおにぎり専門店といわれる「おにぎり浅草宿六」。老舗ならではの伝統的な技術で握られるおにぎりは、一粒一粒が立った絶妙な仕上がり。ご飯そのものの美味しさを存分に味わえます。
使用するお米は、新潟県産のコシヒカリ。炊きたてのご飯を程よい力加減で握り、北海道産の高級海苔で包んでいます。具材もシンプルながら厳選されており、「梅」「鮭」「たらこ」「昆布」など、日本の伝統的な味を楽しめます。テイクアウトも可能ですが、店内でできたてをいただくのがおすすめです。
おにぎり ほんのり屋(東京駅) ー 手軽に本格派のおにぎりを楽しむ
「おにぎり ほんのり屋」は、東京駅構内にあるおにぎり専門店。忙しい朝や新幹線の移動前に、手軽に美味しいおにぎりを楽しめるのが魅力です。
こだわりの国産米を使用し、一つ一つ丁寧に握られたおにぎりは、コンビニのおにぎりとは一線を画すクオリティ。「紅しゃけ」「明太子」「牛しぐれ煮」などの定番の具材に加え、季節限定のメニューも登場するため、何度訪れても飽きません。お味噌汁やお惣菜もセットで販売されているので、バランスの取れた食事を手軽に楽しめます。
まとめ
東京には、個性豊かでこだわり抜かれたおにぎり専門店がたくさんあります。伝統的な味を守る老舗から、創作系のユニークなおにぎりまで、さまざまなスタイルを楽しめるのが魅力です。お米の美味しさを存分に味わいながら、お気に入りのおにぎりを見つけてみてはいかがでしょうか？
