ソロライフ栄養士

暑い夏の日、デザートタイム、ちょっとしたご褒美にぴったりのアイスクリーム。誰もが一度は食べたことがあり、子どもから大人まで愛されているスイーツですが、実は私たちの知らない「へぇ〜！」となる面白い雑学がたくさん詰まっているのをご存じですか？今...

お茶菓子や仏事でおなじみの「落雁（らくがん）」。その美しい形や上品な甘さから、和菓子の中でも独特な存在感を放っています。しかし、その見た目や味以上に、落雁には知られざる面白い歴史や豆知識がたくさん詰まっているのです。今回は、そんな落雁にまつ...

日本の食卓に欠かせない存在である「わさび」。寿司や刺身の薬味として親しまれていますが、その背景には意外な歴史やユニークな事実が隠されています。この記事では、わさびに関する面白い雑学を幅広くご紹介します。本わさびと西洋わさびの違いから、知られ...

スーパーやコンビニで手軽に手に入る春雨。中華料理やダイエット食品として親しまれていますが、その正体や歴史、意外な使い道まで、詳しく知っている方は少ないかもしれません。今回は、そんな「春雨に関する面白い雑学」をたっぷりご紹介します。この記事を...

日本人の食卓に欠かせない存在のひとつ、「明太子」。白ご飯のお供に、おにぎりの具に、パスタのソースに……その使い道は幅広く、今や世界中で愛される日本の味のひとつです。しかし、この明太子、実は意外な歴史や面白い裏話がたくさんあるのをご存じでしょ...

毎日当たり前のように「食べる」私たちですが、そのたびに五感の中でも特に繊細な感覚である「味覚」が働いています。甘い、しょっぱい、酸っぱい、苦い、うまい……これらの味をどのように感じているか、考えたことはありますか？実は、味覚は舌だけの働きで...

寒い季節になると、煮物や鍋の具材として活躍する「高野豆腐」。地味だけれど、滋味深く栄養価が高いこの食材には、実は私たちがあまり知らない面白い歴史や秘密がたくさん詰まっています。高野豆腐はなぜ「高野」と名がつくのか、どのようにしてできるのか、...

食材としては馴染みがあるけれど、実は意外と知らないことが多い「きくらげ」。中華料理の炒め物などで目にすることが多いですが、その栄養価や歴史、さらには名前の由来まで、知れば知るほど面白いトピックが満載です。今回は、きくらげに関する面白い雑学を...

にんにくといえば、料理にコクやパンチを加えてくれる万能食材というイメージが強いですよね。しかし、にんにくの歴史や効能については意外と知られていないこともたくさんあります。今回は、そんなにんにくに関する面白い雑学をたっぷりご紹介していきます。...

私たちの毎日の食生活に欠かせない「食塩」。料理に味をつけたり、保存に使ったり、塩がないと物足りなさを感じる方も多いでしょう。そんな身近な存在である食塩ですが、実はただしょっぱいだけの存在ではありません。歴史や種類、効果、そして意外な使い道な...