ソロライフ栄養士

私たちの腸内には、100兆個以上の細菌が住みついており、それぞれが異なる働きをしています。これらの腸内細菌のバランスが、肥満や健康に大きな影響を与えることが分かってきました。特に「太りやすい腸内細菌」と「痩せやすい腸内細菌」の存在が注目され...

日本の食卓で親しまれている「ふりかけ」は、ご飯に彩りと風味を加える欠かせない存在です。その中でも、梅の酸味と香りが楽しめる梅味のふりかけは、多くの人々に愛されています。今回は、特におすすめの梅味ふりかけを３つご紹介します。ニチフリ食品「梅わ...

私たちの腸内には、約100兆個もの腸内細菌が生息しており、その種類は1000種類以上にも及びます。この腸内細菌のバランスは、消化・吸収だけでなく、免疫機能や精神状態、さらには体重のコントロールにも影響を与えることが明らかになっています。今回...

最近、プラントベースのミルクが注目されています。アーモンドミルクやオーツミルクが人気ですが、実は「ライスミルク」も見逃せません。今回は、ライスミルクのメリット・デメリットについて詳しく解説します。ライスミルクとは？ライスミルクは、主に白米や...

日本各地に受け継がれてきた伝統的な食文化「100年フード」。今回は「100年フード千葉県」に焦点を当て、千葉県ならではの郷土料理や、その背景にある地域文化について詳しく紹介していきます。長い歴史を持つ食の伝統を知ることで、千葉県の新たな魅力...

朝食の定番メニューとして、多くの家庭で親しまれている「目玉焼き」。フライパンで卵を焼くだけというシンプルな調理法ながら、その食べ方やアレンジは家庭ごとに異なります。さて、この目玉焼きは和食なのでしょうか？それとも洋食なのでしょうか？今回は、...

日本各地には、長い歴史の中で育まれた「100年フード」と呼ばれる伝統的な食文化があります。埼玉県にも、100年以上にわたって人々に親しまれてきた郷土料理や食材があり、それらは、地域の気候や風土、暮らしと深く結びついています。本記事では、埼玉...

神奈川県は、東京都に隣接する都市部と、豊かな自然に囲まれた地域が共存するエリアです。この地には、歴史の中で育まれてきた伝統的な食文化が息づいており、「100年フード」として受け継がれているものも多くあります。「100年フード」とは、長い歴史...

東京都は、日本の食文化の最前線を走る年でありながら、長い歴史の中で受け継がれてきた伝統の味も大切にしています。そんな東京には「100年フード」と呼ばれる。100年以上の歴史を持つ食文化が息づいています。本記事では、東京都の100年フードにつ...

2025年3月18日放送の「ヒルナンデス！」では、スープ作家の有賀薫さんが愛用するキッチンアイテムが紹介されました。料理の効率を上げたり、使い勝手の良さを追求したアイテムばかり。そこで、番組で取り上げられた注目のキッチン用品をご紹介します。...