ソロライフ栄養士

代替肉(または植物由来の肉代替品)は、従来の肉の味や食感を模倣することを目的として、植物由来から作られた食品です。代替肉は、環境への影響を減らす、動物福祉を考慮する、健康を向上させるなどの理由から近年人気が高まっています。主な種類豆類ベース...

花粉症対策として免疫力を高める食事には、いくつかのポイントがあります。以下に、免疫力を向上させる食材や食事の工夫を紹介します。ビタミンCを含む食材ビタミンCは免疫力を高める効果があります。以下の食材を積極的に取り入れましょう。　✅柑橘類(オ...

これから保育園で働きたい・保育園に転職を考えている方へ現役栄養士が解説！栄養士が活躍する職場の一つに保育園があります。この記事では保育園で働く栄養士について、具体的な仕事内容や仕事のやりがい・大変だと感じることなどについて詳しく解説します。...

保育園での食育は、子どもたちが食に対する関心を持ち、健康的な食習慣を身につけることを目的としています。具体的には、以下のような活動が行われます。旬の食材に触れる・季節ごとの野菜や果物を実際に見たり触ったりする・収穫体験やクッキング活動を通じ...

血糖値スパイクを防ぎ、インスリン抵抗性を改善するために、食事の順番が重要視されています。※血糖値スパイクとは？食事で糖質をたくさん摂取した後すぐに血糖値が急上昇し数時間で急降下する血糖値の乱高下のこと・「べジファースト」：野菜や食物繊維を最...

普段の生活で簡単に取り入れられる、栄養学に基づいた健康習慣を紹介します。朝に「タンパク質＋ビタミンC」で1日のエネルギーUP！朝食にタンパク質(卵・ヨーグルト・豆腐)とビタミンC(フルーツ・野菜)を組み合わせると、代謝が上がり、疲れにくい体...