ソロライフ栄養士

災害が発生すると、食料の確保が困難になることがあります。停電や断水が続くと調理が難しくなり、普段食べている食品が食べられなくなることも。そこで重要なのが「保存食」の準備です。今回は、栄養士の視点からおすすめの保存食や選び方のポイントを紹介し...

アチャールはインドの伝統的な漬物で、多様なスパイスや材料を使用して作られます。インド料理に欠かせない存在で、食事に風味を加える重要な、役割を果たします。アチャールは、主に野菜や果物を使用しており、例えば、マンゴー、キャベツ、ニンジン、さらに...

梅干しは、日本の食文化に深く根付いた伝統食品の一つです。ご飯のお供として親しまれ、弁当の定番でもありますが、その魅力は単なる味わいだけではありません。梅干しには多くの健康効果があり、日々の食生活に取り入れることで、さまざまなメリットが得られ...

日本のソウルフードともいえる「おにぎり」。シンプルながら、ご飯の炊き加減、塩の加減、具材の組み合わせによって、驚くほど奥深い味わいを楽しめます。最近では、おにぎり専門店が増え、こだわり抜いたおにぎりを提供するお店が続々と登場しています。今回...

2月28日は「不二家の日」！1910年に創業した不二家は110年以上の歴史を持ち、日本の洋菓子文化を引率し続ける老舗ブランドです。この記念日にちなんで、不二家の人気商品やおすすめスイーツを紹介しながら、その魅力を深掘りしていきます。不二家の...

飛騨牛乳とは？飛騨牛乳は、岐阜県飛騨地方の豊かな自然環境で育まれた高品質な牛乳として、多くの人々に親しまれてきました。その濃厚な味わいと安全・安心な品質管理で知られ、地元住民や観光客から愛されていました。廃業の背景2025年2月、飛騨牛乳を...

こんにちは！今日は井村屋株式会社の話題の商品を実際に食べてみたので、その感想をお届けします。あずきバーで有名な井村屋ですが、最近はアイスや和菓子だけでなく、冷凍スイーツや洋風アレンジも増えてきていて、目が離せません！こしあんバー(数量限定)...

一人暮らしの食生活は、栄養バランスが偏りがちになりやすいですが、ちょっとした工夫で健康的な食習慣を続けることができます。栄養士の視点から、「無理なく続けられる栄養管理」のコツを紹介します。栄養バランスをシンプルに考える栄養バランスを整えるに...

栄養学と美容は深く関係しており、食事の内容が肌の健康や髪のツヤ、体の調子に大きく影響します。以下、栄養学の観点から美容に役立つポイントを紹介します。肌を美しく保つ栄養素①ビタミンC　(美肌・コラーゲン生成)　・効果：シミ・くすみ予防、ハリの...

食品添加物は、食品の保存性を高めたり、味や見た目をよくしたりするために使われるものですが、「危険かどうか」は種類や使用量によって異なります。詳しく説明していきます。食品添加物の種類と役割食品添加物は大きく分けて以下のような種類があります。1...