ソロライフ栄養士

甘くて上品な味わいが魅力のようかん。お土産や贈り物としても人気があり、長く愛され続けている和菓子のひとつです。しかし、「ようかんって、あの甘い固いお菓子だよね？」で終わってしまうのはもったいないほど、ようかんには意外な歴史や驚きの豆知識がた...

山芋といえば、粘り気のある独特の食感と、健康によさそうなイメージが強い食材です。とろろご飯や山かけそばなど、日本の食卓にも欠かせない存在として親しまれていますが、実はこの山芋には、知られざる歴史やユニークな特徴がたくさんあるのをご存知でしょ...

信州を代表する漬物として有名な「野沢菜」。ご飯のお供やお茶うけとして日本の食卓に親しまれてきたこの野菜には、ただの漬物では語りきれない深い歴史と魅力があります。この記事では、野沢菜に関する面白い雑学をたっぷりとご紹介します。食べるだけでなく...

食卓で薬味として添えられることの多い「らっきょう」ですが、実はとても奥深い存在です。見た目は地味かもしれませんが、健康効果や歴史、さらには意外な名前の由来など、知れば知るほど興味が湧いてくる食材です。今回はそんな「らっきょうに関する面白い雑...

炒め物や餃子の具材としておなじみのニラ。特に中華料理やスタミナ料理には欠かせない存在ですよね。強い香りとシャキッとした食感で、料理にアクセントを加えてくれる野菜ですが、実はこのニラ、見た目や味の印象からは想像できないような面白い雑学がたくさ...

夏野菜の代表格として親しまれている茄子。煮ても焼いても漬けても美味しく、和洋中問わず幅広く使える便利な食材ですよね。しかし、そんな身近な野菜である茄子にも、意外と知られていない面白い雑学がたくさん詰まっています。今回は、茄子に関する面白い雑...

ぷるぷるとした食感とほんのりとした甘さが魅力の「ナタデココ」。スーパーやコンビニで手軽に手に入る定番デザートですが、その製造方法や歴史にはあまり知られていない驚きの事実がたくさん詰まっています。今回は、ナタデココに関する面白い雑学を5つ以上...

「うちの子、野菜が全然食べてくれなくて…」そんな悩みを抱えるママ・パパはとても多いです。２歳頃は「イヤイヤ期」と重なり、食の好みに強いこだわりを持つ時期でもあります。でも、ちょっとした工夫や楽しい仕掛けで、苦手な野菜もぐんと食べやすくなるこ...

子どもの「食」に対する興味を育むには、日々の生活の中で自然と食に触れさせることが大切です。とくに２歳児は、五感がぐんぐん発達する時期。遊びの中に食育の要素を取り入れることで、「食べるって楽しい」「食べ物っておもしろい」と感じる力が育ちます。...

幼児期は、心と体の発達にとってとても大切な時期です。特に「食」は、成長に直接影響するだけでなく、生活習慣や家族との絆づくりにもつながります。今回は、「幼児　食育　アイデア」のキーワードに基づいて、家庭でできる楽しい食育の実践法を紹介します。...