栄養・健康に関する豆知識・トレンド

最近、健康志向の高まりとともに「オートファジー」という言葉をよく耳にするようになりました。オートファジーとは、体が古くなった細胞や不要なタンパク質を自ら分解・再利用する、いわば“体の大掃除”のような機能です。このオートファジーは、16時間の...

健康志向が高まる現代、食事に対する意識も大きく変わってきています。その中でも「最適化栄養食」というキーワードが注目されています。これは、個々人の体質・年齢・ライフスタイル・遺伝的要素に合わせて、最も適した栄養バランスの食事を提供する新しい考...

近年、テクノロジーの進化が目覚ましい中で、食の世界でも「フードテック」と呼ばれる革新が加速しています。特に「最先端フードテック」は、私たちの食生活を根本から変えようとしています。培養肉、昆虫食、AI調理ロボットなど、かつてはSFの中の話だっ...

健康や美容に関心が高まる中、「食物繊維」というキーワードをよく耳にするようになりました。便秘の予防に良い、腸内環境を整える、ダイエットに役立つなど、さまざまなメリットがあるとされています。しかし、実際にはどのような効果があるのか、どのように...

健康や美容への関心が高まる中、SNSやメディアでも話題になっているのが「ネバ活」です。ネバ活とは、納豆やオクラ、めかぶ、なめこなど、ネバネバ・ヌメヌメした食材を積極的に取り入れる新しい食習慣のことです。実はこのネバネバ成分には、私たちの体に...

毎日当たり前のように「食べる」私たちですが、そのたびに五感の中でも特に繊細な感覚である「味覚」が働いています。甘い、しょっぱい、酸っぱい、苦い、うまい……これらの味をどのように感じているか、考えたことはありますか？実は、味覚は舌だけの働きで...

カリウムは私たちの健康を維持するために欠かせないミネラルの一つです。特に塩分を摂りすぎたときの体内バランスを整える役割があることから、むくみや高血圧が気になる人にはとても大切な栄養素です。この記事では、カリウムが豊富に含まれる食材をカテゴリ...

外食や加工食品の摂取が多くなりがちな現代社会では、つい塩分を摂りすぎてしまうことも少なくありません。気づかないうちに塩分過多になってしまった日には、体がむくんだり喉が渇いたりと、さまざまな不調を感じることがあります。この記事では「塩分摂りす...

私たちの体に必要な五大栄養素のひとつ「ミネラル」。ビタミンほど注目されることは少ないかもしれませんが、健康を維持するうえで欠かせない大切な栄養素です。この記事では、「ミネラルとは何か」「どんな種類があるのか」「不足するとどうなるのか」といっ...

こんにちは！なんだか最近「ずっと疲れている気がする…」「休んでもスッキリしない…」と感じていませんか？実はその疲れ、栄養不足が原因かもしれません。今回は、毎日の疲れを軽くするために知っておきたい「疲労回復に効く栄養素」と、効果的な摂り方をわ...