食の雑学

炒め物や餃子の具材としておなじみのニラ。特に中華料理やスタミナ料理には欠かせない存在ですよね。強い香りとシャキッとした食感で、料理にアクセントを加えてくれる野菜ですが、実はこのニラ、見た目や味の印象からは想像できないような面白い雑学がたくさ...

夏野菜の代表格として親しまれている茄子。煮ても焼いても漬けても美味しく、和洋中問わず幅広く使える便利な食材ですよね。しかし、そんな身近な野菜である茄子にも、意外と知られていない面白い雑学がたくさん詰まっています。今回は、茄子に関する面白い雑...

ぷるぷるとした食感とほんのりとした甘さが魅力の「ナタデココ」。スーパーやコンビニで手軽に手に入る定番デザートですが、その製造方法や歴史にはあまり知られていない驚きの事実がたくさん詰まっています。今回は、ナタデココに関する面白い雑学を5つ以上...

とろけるような口当たりとやさしい甘さが魅力の杏仁豆腐。中華料理の締めとしておなじみのスイーツですが、実はその正体やルーツ、使われている材料には意外な秘密が隠されています。「なんとなく好き」だった杏仁豆腐が、この記事を読めばもっと好きになるか...

小さな体にたくさんの栄養を詰め込んだ「しらす」。ご飯のお供としてはもちろん、パスタやサラダ、ピザなどにも活躍する万能食材です。そんな身近なしらすには、実は意外な雑学や豆知識がたくさん隠れているのをご存じでしょうか？この記事では、しらすの知ら...

美容や健康、さらにはグルメの世界でも欠かせない存在となっている「オリーブオイル」。地中海料理に欠かせないだけでなく、近年は日本の家庭でもその人気は急上昇中です。しかし、オリーブオイルの魅力は「美味しい」「健康に良い」だけではありません。今回...

紅しょうがは、牛丼や焼きそば、たこ焼きなど日本の庶民的な料理に欠かせない名脇役として親しまれています。赤くてシャキシャキとした食感が特徴で、料理の味や見た目を引き立ててくれる存在です。しかし、当たり前のように食べている紅しょうがには、実は奥...

日本の和菓子といえば何を思い浮かべますか？大福、羊羹、まんじゅう……その中でも老若男女に愛されているのが「どら焼き」です。ふわふわの生地に甘いあんこが挟まれた、シンプルながら奥深い味わいのどら焼きには、実はたくさんの面白い雑学が隠されていま...

朝食やカフェタイムにぴったりのクロワッサン。サクサクとした食感と芳醇なバターの香りがたまりませんよね。そんなクロワッサンには、実はたくさんの面白い雑学が隠されています。今回は、クロワッサンの起源や形の意味、製造方法の秘密、世界の変わり種クロ...

牡蠣は「海のミルク」とも称されるほど栄養価が高く、多くの人に愛される海産物です。その味わいや食べ方の多様性から、冬の食卓を彩る食材としても定番となっています。しかし、牡蠣には美味しいだけでなく、ちょっと驚くような歴史や科学、文化的背景が詰ま...