100年フード

日本各地には、長い歴史の中で育まれた「100年フード」と呼ばれる伝統的な食文化があります。埼玉県にも、100年以上にわたって人々に親しまれてきた郷土料理や食材があり、それらは、地域の気候や風土、暮らしと深く結びついています。本記事では、埼玉...

神奈川県は、東京都に隣接する都市部と、豊かな自然に囲まれた地域が共存するエリアです。この地には、歴史の中で育まれてきた伝統的な食文化が息づいており、「100年フード」として受け継がれているものも多くあります。「100年フード」とは、長い歴史...

東京都は、日本の食文化の最前線を走る年でありながら、長い歴史の中で受け継がれてきた伝統の味も大切にしています。そんな東京には「100年フード」と呼ばれる。100年以上の歴史を持つ食文化が息づいています。本記事では、東京都の100年フードにつ...

日本には、時代を超えて受け継がれてきた郷土料理が数多く存在します。その中には、江戸時代から続くものもあり、それらは「100年フード」として今もなお愛され続けています。地域ごとの気候や風土、人々の暮らしの知恵が詰まった料理には、栄養的な工夫や...

日本には、地域ごとに受け継がれてきた独自の食文化があります。四季折々の自然に寄り添いながら培われた食文化は、長い年月を経てもなお愛され続けています。そんな伝統的な食文化の中から、100年以上の歴史を持つものを「100年フード」として認定し、...