100年フードと伝統食

高知県といえば「鰹のたたき」が有名ですが、実はそれだけではありません。海、山、川の恵みに囲まれた高知には、古くから伝わる個性豊かな郷土料理が数多く存在しています。これらの食文化は、地域の暮らしと深く結びつきながら、世代を超えて受け継がれてき...

愛媛県といえばみかんや瀬戸内の海産物で知られていますが、実は各地で長年にわたり受け継がれてきた郷土料理や食文化がたくさんあります。こうした料理は「100年フード」として認定され、愛媛の風土や人々の暮らしを象徴する存在となっています。この記事...

香川県といえば真っ先に思い浮かぶのが「さぬきうどん」ですが、それだけではありません。県内には古くから地域の風土に根ざし、人々の暮らしと共に歩んできた食文化がたくさんあります。「100年フード」に認定されたこれらの料理や食材には、香川県民の知...

徳島県は、四国の東部に位置する自然豊かな県で、古くから農業や漁業が盛んに行われてきました。地域ごとに異なる風土と人々の暮らしの中で育まれた食文化は、今もなお多くの家庭や地域の行事で大切にされています。この記事では、「100年フード 徳島県」...

山口県には、長年にわたって地元の人々に親しまれてきた伝統的な食文化が数多く残されています。中でも「100年フード」に認定された料理や食材は、その土地ならではの風土や歴史、そして人々の思いが込められた特別な存在です。この記事では、山口県におけ...

こんにちは！今回は、文化庁が推進する「100年フード」の中から、広島県の魅力的な伝統食をご紹介します。観光地としても人気の高い広島には、100年以上にわたって地域の人々に愛されてきた食文化が数多くあります。食を通じて広島の歴史や風土に触れて...

岡山県には、代々受け継がれ、今なお地域の人々の生活に深く根ざしている食文化があります。100年フードとして認定された料理や食材は、その土地の歴史や風土とともに育まれ、観光客のみならず地元の人々にとっても誇りの存在です。今回は、そんな岡山県の...

島根県は、日本海に面した美しい自然に恵まれ、神話の国としても知られる歴史ある地域です。そんな島根県には、長い年月をかけて受け継がれてきた「100年フード」と呼ばれる郷土料理や食文化があります。この記事では、島根県ならではの100年フードの魅...

旅行で訪れる土地の魅力は、風景や人々だけでなく、その土地で長く愛され続けてきた食文化にも表れます。鳥取県には、100年フードと呼ばれる、地域の歴史や風土とともに受け継がれてきた伝統的な料理や保存食が数多く存在します。この記事では、鳥取県に伝...

和歌山県は、自然の恵みにあふれた地域であり、海と山に囲まれた地形が多彩な食文化を育んできました。中でも、代々受け継がれてきた「100年フード」と呼ばれる伝統食は、地元の人々の暮らしと深く結びつき、長い年月を経てもなお愛され続けています。この...