100年フードと伝統食

山梨県には、古くから伝わる伝統的な食文化が数多く存在します。これらの料理は、地域の風土や歴史と深く結びついており、100年以上にわたり受け継がれてきました。本記事では、文化庁が認定する「100年フード」としての山梨県の食文化について、その特...

石川県は、豊かな自然と歴史に育まれた独自の食文化を今も大切に守り続けています。その中には、100年以上にわたり受け継がれ、地元の人々に親しまれてきた料理が数多く存在します。本記事では、文化庁の「100年フード」に認定されている石川県の伝統食...

富山県には、長い歴史の中で受け継がれてきた伝統的な食文化が数多く存在します。これらの食文化は「100年フード」として注目され、次の世代へと受け継がれています。富山ならではの食材や調理法が生み出す味わいは、地元の人々だけでなく、多くの観光客に...

新潟県は日本有数の米どころとして知られ、豊かな自然とともに独自の食文化を育んできました。そのなかには、世代を超えて愛され続けてきた伝統食が数多く存在します。この記事では、文化庁が認定する「100年フード新潟県」の魅力に迫りながら、歴史ととも...

北海道といえば、新鮮な海の幸や広大な大地で育まれた農産物など、豊かな食材に恵まれた地域として知られています。そんな北海道の食文化の中でも、長年にわたって人々に親しまれてきた「100年フード」に注目が集まっています。本記事では、北海道が誇る1...

福島県には、100年以上にわたり地元の人々に愛され続けてきた伝統的な食文化が数多く存在します。自然豊かな環境と、地域ごとの特色を活かした食材を用いて生み出された郷土料理は、今なお多くの人に親しまれています。本記事では、100年フード福島県の...

地域の風土と歴史に根ざした「100年フード」は、日本各地に伝わる食文化を未来へと継承する取り組みです。山形県では、四季折々の自然の恵みを活かした多彩な郷土料理が「100年フード山形県」として認定されています。今回は、そんな山形県の食文化にス...

日本には各地に受け継がれてきた伝統的な食文化があり、それぞれの土地で大切に守られています。文化庁が認定する「100年フード」は、そんな地域の食文化を未来へとつなぐための取り組みです。今回ご紹介するのは、秋田県に伝わる「100年フード秋田県」...

地域に根ざした「食」は、その土地の気候や風土、歴史、そして人々の暮らしと深く結びついています。そんな日本各地の伝統的な食文化を未来へとつなぐ取り組みとして文化庁が推進している「100年フード」。今回は、東北地方の玄関口として栄えてきた宮城県...

私たちの暮らしを彩る食文化には、地域の風土や歴史、そして人々の知恵がぎっしり詰まっています。その中でも、文化庁が認定する「100年フード」は、100年以上にわたって地域で受け継がれてきた伝統の味を指します。今回は、東北地方の中でも特に豊かな...